一点点奶茶:客户最反感的服务体验,看你中招没

在此之前，我们很多次在文栏目里一直都在说好的服务应该是什么样子，客人到底喜欢什么样的服务，我们应该如何提升我们的服务质量等等。但是很多时候，客人对我们做的好的地方熟视无睹，对服务中出现问题的地方却印象深刻，并且对正常经营活动产生严重的负面影响。
那么客人最反感或者最讨厌什么样的服务体验？
一点点奶茶小编梳理了几个典型的例子，没准这样的服务体验就发生在你的餐厅！
1、闲聊，不关注顾客
顾客进店前，店员之间正在聊一个自己非常感兴趣的话题，比如“某某明星要结婚了”等等，诸如此类的八卦娱乐新闻。看见有顾客进来，有的店员还没有忘记迎宾，可迎宾过后，继续之前的话题。
至于顾客进店的活动和表情、心理等毫不关注，理所当然地认为顾客有需要就会叫她，殊不知大部分都喜欢被主动服务，顾客买东西不是求着你的，没有服务可以离开换一家，自有人会提供主动周到的服务。
2、过于热情地拉客
有些店员恨不得拉着你的手，扛着你的身子，把你抢到自己的店面来。竞争之激烈可见一斑，有人曾站在某门店口附近观察过不下百位顾客，有接近80%的顾客一见“拉客”的就躲，绕反方向而行。
还有20%的顾客被成功地拉到店面，但逗留的时间平均不超过30秒。就急急地走出去了，曾经问过5位这样的顾客，他们的回答是“感觉是被强迫弄进来的，如果在这里买东西，感觉不自然，还是去别的地方买感觉舒服”。
3、把情绪表现在脸上
店员不要做出“赶走顾客的表情”，哪些是赶走顾客的表情？例如：在店面里，面目狰狞，非常严肃，也许刚和旁边的伙伴生完气，没想到因为情绪不好导致自己面部不自然，原本有很多顾客走到他们店面门口，一调头又转到他们的竞争对手那里去了。
还有一种表情是店员懒洋洋地靠在柜台前，或者悠闲地阅读自己手里的时尚杂志，这样给顾客很不专业的感觉，一般就不会进入店内。
4、服务员嬉戏打闹
点餐过程中，服务员当着我们的面，聊起天来，这还没完，不一会相互勾搭、调戏说着段子。客人就像是傻子一样看着他们在表演，十分倒胃口，这样得店铺，也不会去第二次了。我们是来消费的，又不是来看你们表演的！
5、脱离实际的连环式推销
我一个人去餐厅点单，服务员很热情，氛围也很好，关键是品类也不错，但是很反感她们一连串的推销。比如我本来就想着点一份奶茶，买单的时候，服务说：“您只要一份别的奶茶吗？”
这种语气听着就难受，在确实不饿的情况下，硬着头皮又点了一份牛排，服务员又说：“只有这么些吗？我们新出品类需要了解下吗？要不要尝尝我们的抹茶味？”，不得已又点了一个，然后她又说了一句：“真的只有这些吗？”。
当时就怒了，这时候服务员才罢休，最后我也没吃完，看着剩了那么多，表示再也不来了！
6、生意太火催客人走
据说在北京一家很火的奶茶店，排队的人很多，要等很久才能排上。但是从开始，就能感觉到店家一直在催着我们赶紧走人！
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